| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук порей (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Печень куриная (Тушение) | 241 г |
| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 241 г |
| Сметана BIO 30% | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.8% | 623 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.9% | 675 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2950.9 мкг | 900 мкг | 327.9% | 241.1% | 30 г |
| Ретинол | 2.892 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 5.7% | 1295 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.5% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.65 мг | 1.8 мг | 36.1% | 26.5% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 71.42 мг | 500 мг | 14.3% | 10.5% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.986 мг | 5 мг | 39.7% | 29.2% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 11.9% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.873 мкг | 400 мкг | 13.7% | 10.1% | 729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.967 мкг | 3 мкг | 165.6% | 121.8% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 8.6% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.33 мг | 15 мг | 8.9% | 6.5% | 1128 г |
| Витамин Н, биотин | 0.781 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6402 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 4.9% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0627 мг | 20 мг | 30.3% | 22.3% | 330 г |
| Ниацин | 3.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.37 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.1% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2691 г |
| Кремний, Si | 6.376 мг | 30 мг | 21.3% | 15.7% | 471 г |
| Магний, Mg | 15.6 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2564 г |
| Натрий, Na | 63.38 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.6% | 2051 г |
| Сера, S | 120.74 мг | 1000 мг | 12.1% | 8.9% | 828 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 11.9% | 616 г |
| Хлор, Cl | 13.67 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.283 мг | 18 мг | 34.9% | 25.7% | 286 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 8.543 мкг | 10 мкг | 85.4% | 62.8% | 117 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2058 мг | 2 мг | 10.3% | 7.6% | 972 г |
| Медь, Cu | 171.47 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 12.6% | 583 г |
| Молибден, Mo | 19.902 мкг | 70 мкг | 28.4% | 20.9% | 352 г |
| Никель, Ni | 0.502 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.117 мкг | 55 мкг | 31.1% | 22.9% | 321 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9155 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 3.0498 мг | 12 мг | 25.4% | 18.7% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.674 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.859 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.425 г | min 16.8 г | 14.4% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус с печенью составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».