| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 1600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 285 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 125 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Горбуша (Варка) | 95 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5088 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.3% | 4750 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.7% | 11200 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 7.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.1% | 3333 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 12.1% | 2484 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.1 мкг | 900 мкг | 9.3% | 28.1% | 1070 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 32% | 945 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 7.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 6.14 мг | 500 мг | 1.2% | 3.6% | 8143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 11.5% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.294 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.8% | 17437 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 15.1% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 5.1% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 12.4% | 2469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 2.4% | 12931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.4% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6894 мг | 20 мг | 3.4% | 10.3% | 2901 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.32 мг | 2500 мг | 4.3% | 13% | 2329 г |
| Кальций, Ca | 8.72 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.7% | 11468 г |
| Кремний, Si | 7.958 мг | 30 мг | 26.5% | 80.1% | 377 г |
| Магний, Mg | 10.16 мг | 400 мг | 2.5% | 7.6% | 3937 г |
| Натрий, Na | 5.53 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 23508 г |
| Сера, S | 18.21 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.4% | 5491 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 10.6% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 15.05 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.1% | 15282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 5.4% | 5455 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.9% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 2.017 мкг | 10 мкг | 20.2% | 61% | 496 г |
| Литий, Li | 6.337 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0728 мг | 2 мг | 3.6% | 10.9% | 2747 г |
| Медь, Cu | 52.8 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 16% | 1894 г |
| Молибден, Mo | 2.027 мкг | 70 мкг | 2.9% | 8.8% | 3453 г |
| Никель, Ni | 1.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.694 мкг | 55 мкг | 3.1% | 9.4% | 3247 г |
| Стронций, Sr | 6.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.66 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.4% | 5661 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 12.1% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.2116 мг | 12 мг | 1.8% | 5.4% | 5671 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из головы горбуши составляет 33,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».