Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.2% 639 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.7% 667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 2.8% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.7 мкг 900 мкг 26.7% 19% 374 г
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 20.9% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 7.8% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 9.1% 779 г
Витамин В4, холин 41.25 мг 500 мг 8.3% 5.9% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.1% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.3% 694 г
Витамин В9, фолаты 16.424 мкг 400 мкг 4.1% 2.9% 2435 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 8.9% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 39 мг 90 мг 43.3% 30.8% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5181 г
Витамин D3, холекальциферол 0.193 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.4% 5119 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 29.9% 238 г
Витамин РР, НЭ 4.0265 мг 20 мг 20.1% 14.3% 497 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 2.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.69 мг 2500 мг 14.3% 10.2% 697 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Кремний, Si 37.195 мг 30 мг 124% 88.3% 81 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 4.3% 1661 г
Натрий, Na 293.85 мг 1300 мг 22.6% 16.1% 442 г
Сера, S 134.12 мг 1000 мг 13.4% 9.5% 746 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 10.3% 694 г
Хлор, Cl 415.98 мг 2300 мг 18.1% 12.9% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.3 мкг ~
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 11.44 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1846 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Кобальт, Co 2.53 мкг 10 мкг 25.3% 18% 395 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1315 г
Медь, Cu 78.92 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1267 г
Молибден, Mo 9.435 мкг 70 мкг 13.5% 9.6% 742 г
Никель, Ni 10.494 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 16.981 мкг 55 мкг 30.9% 22% 324 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27435 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 5.2% 1362 г
Цинк, Zn 1.3358 мг 12 мг 11.1% 7.9% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.863 г min 16.8 г 23% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.048 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с фаршем составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».