Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 322 г
Лук репчатый 132 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 67 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 17 г
Сыворотка творожная 251 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.6% 1462 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.7% 8000 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 9.7% 546 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1.2% 4466 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2571 г
Витамин В4, холин 27 мг 500 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.6% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 25.019 мкг 400 мкг 6.3% 3.4% 1599 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.6% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин Н, биотин 2.275 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6798 мг 20 мг 8.4% 4.5% 1191 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.96 мг 2500 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Кальций, Ca 34.25 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2920 г
Кремний, Si 2.497 мг 30 мг 8.3% 4.4% 1201 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3140 г
Натрий, Na 164.86 мг 1300 мг 12.7% 6.8% 789 г
Сера, S 43.16 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2317 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 5.3% 1008 г
Хлор, Cl 263.73 мг 2300 мг 11.5% 6.1% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.2 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 37.15 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 2.3% 2338 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 3958 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 8.5% 626 г
Марганец, Mn 0.3696 мг 2 мг 18.5% 9.8% 541 г
Медь, Cu 64.97 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1539 г
Молибден, Mo 9.619 мкг 70 мкг 13.7% 7.3% 728 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 3.141 мкг 55 мкг 5.7% 3% 1751 г
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27894 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.6228 мг 12 мг 5.2% 2.8% 1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тесто составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».