| Телятина, мясной набор | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Чеснок (Пассерование) | 6 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Телячий фарш
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 14.2% | 437 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9% | 691 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.5 мкг | 900 мкг | 15.1% | 9.4% | 664 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 10.1% | 614 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.976 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 8.6% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 3.65 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.204 мг | 5 мг | 24.1% | 15% | 415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 12.8% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.502 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.1% | 2963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.153 мкг | 3 мкг | 38.4% | 23.8% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 5.3% | 1171 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7354 мг | 20 мг | 33.7% | 20.9% | 297 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.77 мг | 2500 мг | 14.6% | 9.1% | 687 г |
| Кальций, Ca | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3843 г |
| Кремний, Si | 2.64 мг | 30 мг | 8.8% | 5.5% | 1136 г |
| Магний, Mg | 28.91 мг | 400 мг | 7.2% | 4.5% | 1384 г |
| Натрий, Na | 156.76 мг | 1300 мг | 12.1% | 7.5% | 829 г |
| Сера, S | 184.14 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.4% | 543 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 15.1% | 410 г |
| Хлор, Cl | 147.58 мг | 2300 мг | 6.4% | 4% | 1558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 3.7% | 1679 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 2.402 мкг | 10 мкг | 24% | 14.9% | 416 г |
| Литий, Li | 0.413 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1313 мг | 2 мг | 6.6% | 4.1% | 1523 г |
| Медь, Cu | 141.76 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 8.8% | 705 г |
| Молибден, Mo | 3.096 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.7% | 2261 г |
| Никель, Ni | 1.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.726 мкг | 55 мкг | 14% | 8.7% | 712 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39643 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 2.9022 мг | 12 мг | 24.2% | 15% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 1.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 1.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.867 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.198 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.724 г | min 16.8 г | 16.2% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.412 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясное рагу с морковью и луком составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».