Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Пшеница проросшая 200 г
Рожь, зерно цельное необработанное 200 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Кунжут 50 г
Грецкий орех 50 г
Рожь, зерно цельное необработанное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.9 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 5% 576 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 8.4% 348 г
Углеводы 38.1 г 219 г 17.4% 5% 575 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 13% 222 г
Вода 21.3 г 2273 г 0.9% 0.3% 10671 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
альфа Каротин 0.143 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 7.9% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 3% 968 г
Витамин В4, холин 26.66 мг 500 мг 5.3% 1.5% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 5.3% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 4.9% 590 г
Витамин В9, фолаты 55.071 мкг 400 мкг 13.8% 4% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.861 мг 15 мг 12.4% 3.6% 806 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 5.014 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 4.717 мкг 50 мкг 9.4% 2.7% 1060 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.2301 мг 20 мг 21.2% 6.1% 473 г
Ниацин 0.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.93 мг 2500 мг 16.6% 4.8% 603 г
Кальций, Ca 151.5 мг 1000 мг 15.2% 4.4% 660 г
Кремний, Si 58.5 мг 30 мг 195% 56.5% 51 г
Магний, Mg 206.57 мг 400 мг 51.6% 15% 194 г
Натрий, Na 13.14 мг 1300 мг 1% 0.3% 9893 г
Сера, S 97.94 мг 1000 мг 9.8% 2.8% 1021 г
Фосфор, P 465.3 мг 800 мг 58.2% 16.9% 172 г
Хлор, Cl 34.43 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 763.8 мкг ~
Бор, B 151 мкг ~
Ванадий, V 82.48 мкг ~
Железо, Fe 5.471 мг 18 мг 30.4% 8.8% 329 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2333 г
Кобальт, Co 5.107 мкг 10 мкг 51.1% 14.8% 196 г
Литий, Li 8.7 мкг ~
Марганец, Mn 2.6046 мг 2 мг 130.2% 37.8% 77 г
Медь, Cu 605.29 мкг 1000 мкг 60.5% 17.5% 165 г
Молибден, Mo 10.495 мкг 70 мкг 15% 4.3% 667 г
Никель, Ni 41.386 мкг ~
Олово, Sn 11.36 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 27.35 мкг 55 мкг 49.7% 14.4% 201 г
Стронций, Sr 19.54 мкг ~
Титан, Ti 79.05 мкг ~
Фтор, F 90.71 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4410 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 5.4% 540 г
Цинк, Zn 3.3757 мг 12 мг 28.1% 8.1% 355 г
Цирконий, Zr 13.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 1.408 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.92 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 3.062 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.905 г min 16.8 г 29.2% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.605 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.172 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.866 г от 11.2 до 20.6 г 70.2% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.587 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 344,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок