| Печень говяжья | 616 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 9% | 510 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 12% | 384 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6867.6 мкг | 900 мкг | 763.1% | 349.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.724 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 7.9% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7.8% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.793 мг | 1.8 мг | 99.6% | 45.7% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 518.77 мг | 500 мг | 103.8% | 47.6% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.544 мг | 5 мг | 110.9% | 50.8% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 13.8% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.895 мкг | 400 мкг | 49.2% | 22.6% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.632 мкг | 3 мкг | 1621.1% | 743.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.38 мг | 90 мг | 32.6% | 14.9% | 306 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.17 мкг | 10 мкг | 11.7% | 5.4% | 855 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.993 мг | 15 мг | 6.6% | 3% | 1511 г |
| Витамин Н, биотин | 79.668 мкг | 50 мкг | 159.3% | 73% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6947 мг | 20 мг | 53.5% | 24.5% | 187 г |
| Ниацин | 7.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.63 мг | 2500 мг | 10.9% | 5% | 917 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4895 г |
| Кремний, Si | 1.316 мг | 30 мг | 4.4% | 2% | 2280 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 2.1% | 2165 г |
| Натрий, Na | 442.82 мг | 1300 мг | 34.1% | 15.6% | 294 г |
| Сера, S | 213.14 мг | 1000 мг | 21.3% | 9.8% | 469 г |
| Фосфор, P | 273 мг | 800 мг | 34.1% | 15.6% | 293 г |
| Хлор, Cl | 637.41 мг | 2300 мг | 27.7% | 12.7% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.859 мг | 18 мг | 32.6% | 14.9% | 307 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.8% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 17.583 мкг | 10 мкг | 175.8% | 80.6% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3184 мг | 2 мг | 15.9% | 7.3% | 628 г |
| Медь, Cu | 3105.19 мкг | 1000 мкг | 310.5% | 142.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.171 мкг | 70 мкг | 128.8% | 59.1% | 78 г |
| Никель, Ni | 51.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.442 мкг | 55 мкг | 59% | 27.1% | 170 г |
| Фтор, F | 194.97 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.2% | 2052 г |
| Хром, Cr | 26.46 мкг | 50 мкг | 52.9% | 24.3% | 189 г |
| Цинк, Zn | 4.295 мг | 12 мг | 35.8% | 16.4% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.695 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.308 г | ~ | |||
| Лизин | 1.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.624 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.546 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.658 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.492 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.249 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.318 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.688 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.662 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.533 г | min 16.8 г | 27% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный говядина составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».