Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Филе Сельди [Эконом Маркет] 240 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь отварная по 2-40 130 г
Свекла отварная по 1-76 250 г
Огурец соленый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.1% 1382 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.4% 1333 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.6% 3085 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.3 мкг 900 мкг 27.3% 30.7% 367 г
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 33% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.4% 4865 г
Витамин В4, холин 4.56 мг 500 мг 0.9% 1% 10965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.5% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 20.794 мкг 400 мкг 5.2% 5.8% 1924 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 8.5% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.614 мг 20 мг 3.1% 3.5% 3257 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.56 мг 2500 мг 9.7% 10.9% 1035 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4785 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2227 г
Натрий, Na 243.37 мг 1300 мг 18.7% 21% 534 г
Сера, S 7.92 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12626 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2341 г
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 6.1% 1837 г
Медь, Cu 56.31 мкг 1000 мкг 5.6% 6.3% 1776 г
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Цинк, Zn 0.1449 мг 12 мг 1.2% 1.3% 8282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».