Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочная шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сахар рафинад 100 г
Яблоко (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4% 1333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.5% 1514 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 7.9% 666 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3879 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 4.4% 1205 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.4% 1200 г
Витамин В4, холин 81.01 мг 500 мг 16.2% 8.6% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 5% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.635 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8630 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.7% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2863 г
Витамин Н, биотин 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 6.8% 778 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6451 мг 20 мг 8.2% 4.3% 1216 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.88 мг 2500 мг 8.6% 4.6% 1158 г
Кальций, Ca 29.82 мг 1000 мг 3% 1.6% 3353 г
Кремний, Si 1.746 мг 30 мг 5.8% 3.1% 1718 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3546 г
Натрий, Na 56.57 мг 1300 мг 4.4% 2.3% 2298 г
Сера, S 65.69 мг 1000 мг 6.6% 3.5% 1522 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 5.2% 1020 г
Хлор, Cl 52.05 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.8 мкг ~
Бор, B 143 мкг ~
Ванадий, V 16.31 мкг ~
Железо, Fe 2.188 мг 18 мг 12.2% 6.5% 823 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2385 г
Кобальт, Co 3.875 мкг 10 мкг 38.8% 20.6% 258 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1609 г
Медь, Cu 106 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 943 г
Молибден, Mo 7.153 мкг 70 мкг 10.2% 5.4% 979 г
Никель, Ni 9.868 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 9.806 мкг 55 мкг 17.8% 9.4% 561 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 24.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16155 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 4% 1312 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 2.4% 2224 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 188,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (188.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».