Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат с маслом

Льняное масло холодного отжима 10 г
Капуста белокочанная 200 г
Огурец парниковый 200 г
Морковь 100 г
Укроп 10 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.3% 5846 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.1% 3111 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.4% 1176 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.1% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.7 мкг 900 мкг 39.3% 99% 254 г
бета Каротин 2.137 мг 5 мг 42.7% 107.6% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.5% 3913 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 4% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 7.3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 10.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.864 мкг 400 мкг 3% 7.6% 3372 г
Витамин C, аскорбиновая 26.44 мг 90 мг 29.4% 74.1% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 3.3% 7653 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.487 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 2.5% 9615 г
Витамин К, филлохинон 34.8 мкг 120 мкг 29% 73% 345 г
Витамин РР, НЭ 0.6763 мг 20 мг 3.4% 8.6% 2957 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.47 мг 2500 мг 9.1% 22.9% 1094 г
Кальций, Ca 34.08 мг 1000 мг 3.4% 8.6% 2934 г
Кремний, Si 40.79 мг 30 мг 136% 342.6% 74 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 12.3% 2055 г
Натрий, Na 11.54 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 11265 г
Сера, S 24.06 мг 1000 мг 2.4% 6% 4156 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 12.1% 2078 г
Хлор, Cl 35.5 мг 2300 мг 1.5% 3.8% 6479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.2 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Ванадий, V 16.93 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 8.6% 2932 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6550 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 59.2% 426 г
Литий, Li 1.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 21.2% 1198 г
Медь, Cu 65.44 мкг 1000 мкг 6.5% 16.4% 1528 г
Молибден, Mo 7.149 мкг 70 мкг 10.2% 25.7% 979 г
Никель, Ni 6.558 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16923 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23351 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 16.9% 1488 г
Цинк, Zn 0.3886 мг 12 мг 3.2% 8.1% 3088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 251.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.661 мг ~
Стигмастерол 0.508 мг ~
бета Ситостерол 4.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.313 г min 16.8 г 1.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.31 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.905 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.905 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат с маслом составляет 39,7 кКал.

  • Порция = 197 гр (78.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».