| Рожь, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 140 г |
| Семена льна | 70 г |
| Тыква (Запекание) | 210 г |
| Вода | 215 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.6% | 1407 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.3% | 889 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 4.9% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.8 г | 20 г | 44% | 28.6% | 227 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3563 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.6 мкг | 900 мкг | 9.6% | 6.2% | 1039 г |
| бета Каротин | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 6.8% | 962 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 87.635 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 13.8% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 21.5 мг | 500 мг | 4.3% | 2.8% | 2326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 6% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 5.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.67 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.2% | 2034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.921 мг | 15 мг | 6.1% | 4% | 1629 г |
| гамма Токоферол | 2.686 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.733 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.3% | 2885 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5916 мг | 20 мг | 8% | 5.2% | 1257 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.14 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.6% | 856 г |
| Кальций, Ca | 61.35 мг | 1000 мг | 6.1% | 4% | 1630 г |
| Кремний, Si | 32.967 мг | 30 мг | 109.9% | 71.4% | 91 г |
| Магний, Mg | 90.16 мг | 400 мг | 22.5% | 14.6% | 444 г |
| Натрий, Na | 6.86 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 18950 г |
| Сера, S | 54.22 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.5% | 1844 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 15.5% | 418 г |
| Хлор, Cl | 19.31 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 11911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 458.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.331 мг | 18 мг | 13% | 8.4% | 772 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 2.34 мкг | 10 мкг | 23.4% | 15.2% | 427 г |
| Литий, Li | 1.319 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0798 мг | 2 мг | 54% | 35.1% | 185 г |
| Медь, Cu | 350.65 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 22.8% | 285 г |
| Молибден, Mo | 7.027 мкг | 70 мкг | 10% | 6.5% | 996 г |
| Никель, Ni | 9.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.861 мкг | 55 мкг | 17.9% | 11.6% | 558 г |
| Стронций, Sr | 10.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.24 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.4% | 4482 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.4% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 1.211 мг | 12 мг | 10.1% | 6.6% | 991 г |
| Цирконий, Zr | 6.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 6.058 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.481 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 28.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.074 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.9% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 3.106 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на закваске составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».