| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 600 г |
| Вода | 1800 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 280 г |
| Свекла (Тушение) | 380 г |
| Морковь (Тушение) | 180 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Томатное пюре. Консервы | 250 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 8.4% | 1900 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.1% | 1436 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.5% | 2857 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 6.2% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.5 мкг | 900 мкг | 12.3% | 19.5% | 814 г |
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 21% | 751 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 3.36 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 14881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 4.9% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 9.7% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.911 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 9% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 8.2% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 1.7% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 9.5% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2228 мг | 20 мг | 6.1% | 9.7% | 1636 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.58 мг | 2500 мг | 6.7% | 10.6% | 1501 г |
| Кальций, Ca | 17.72 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5643 г |
| Кремний, Si | 11.63 мг | 30 мг | 38.8% | 61.4% | 258 г |
| Магний, Mg | 12.91 мг | 400 мг | 3.2% | 5.1% | 3098 г |
| Натрий, Na | 16.49 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.1% | 7884 г |
| Сера, S | 41.31 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.5% | 2421 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 9.2% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 12.07 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 19056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 5.5% | 2875 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 11.2% | 1412 г |
| Литий, Li | 6.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1055 мг | 2 мг | 5.3% | 8.4% | 1896 г |
| Медь, Cu | 58.88 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 9.3% | 1698 г |
| Молибден, Mo | 3.21 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.3% | 2181 г |
| Никель, Ni | 2.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.845 мкг | 55 мкг | 7% | 11.1% | 1430 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.69 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.2% | 6934 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 7.6% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.7228 мг | 12 мг | 6% | 9.5% | 1660 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.276 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.448 г | min 16.8 г | 8.6% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».