| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.6 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 6.1% | 429 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 8.8% | 296 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 4.2% | 626 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% | 12.3% | 213 г |
| Вода | 10.9 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 20853 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.5 мкг | 900 мкг | 11.6% | 3% | 861 г |
| альфа Каротин | 22.538 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 5.5% | 473 г |
| бета Криптоксантин | 234.318 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 717.576 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 2.9% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 71.92 мг | 500 мг | 14.4% | 3.8% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 5.4% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 5.5% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.765 мкг | 400 мкг | 12.7% | 3.3% | 788 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.318 мг | 15 мг | 15.5% | 4% | 647 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.134 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 2.3% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3765 мг | 20 мг | 11.9% | 3.1% | 842 г |
| Бетаин | 0.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 900.67 мг | 2500 мг | 36% | 9.4% | 278 г |
| Кальций, Ca | 305.92 мг | 1000 мг | 30.6% | 8% | 327 г |
| Кремний, Si | 68.303 мг | 30 мг | 227.7% | 59.4% | 44 г |
| Магний, Mg | 155.48 мг | 400 мг | 38.9% | 10.1% | 257 г |
| Натрий, Na | 644.36 мг | 1300 мг | 49.6% | 12.9% | 202 г |
| Сера, S | 177.98 мг | 1000 мг | 17.8% | 4.6% | 562 г |
| Фосфор, P | 445.9 мг | 800 мг | 55.7% | 14.5% | 179 г |
| Хлор, Cl | 941.52 мг | 2300 мг | 40.9% | 10.7% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 400.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.684 мг | 18 мг | 31.6% | 8.2% | 317 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 7.28 мкг | 10 мкг | 72.8% | 19% | 137 г |
| Марганец, Mn | 2.0375 мг | 2 мг | 101.9% | 26.6% | 98 г |
| Медь, Cu | 1162.63 мкг | 1000 мкг | 116.3% | 30.3% | 86 г |
| Молибден, Mo | 46.364 мкг | 70 мкг | 66.2% | 17.3% | 151 г |
| Никель, Ni | 153.258 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.46 мкг | 55 мкг | 40.8% | 10.6% | 245 г |
| Титан, Ti | 169.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 3.414 мг | 12 мг | 28.5% | 7.4% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.629 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.708 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.02 г | min 16.8 г | 35.8% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.957 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.5% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 383,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».