| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Минтай, приготовленный на жару | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 20.7% | 400 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.3% | 1556 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2% | 4186 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 8.5% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 77.34 мг | 500 мг | 15.5% | 12.9% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 6.1% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 11.1% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.586 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.932 мкг | 3 мкг | 97.7% | 81% | 102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.036 мкг | 10 мкг | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 2.5% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2399 мг | 20 мг | 16.2% | 13.4% | 617 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.58 мг | 2500 мг | 14.1% | 11.7% | 707 г |
| Кальций, Ca | 64.57 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.4% | 1549 г |
| Кремний, Si | 0.104 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Магний, Mg | 65.38 мг | 400 мг | 16.3% | 13.5% | 612 г |
| Натрий, Na | 335.5 мг | 1300 мг | 25.8% | 21.4% | 387 г |
| Сера, S | 190.24 мг | 1000 мг | 19% | 15.8% | 526 г |
| Фосфор, P | 218.4 мг | 800 мг | 27.3% | 22.6% | 366 г |
| Хлор, Cl | 6.58 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 34954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3629 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Марганец, Mn | 0.0271 мг | 2 мг | 1.4% | 1.2% | 7380 г |
| Медь, Cu | 52.07 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 4.3% | 1920 г |
| Молибден, Mo | 0.779 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.9% | 8986 г |
| Никель, Ni | 0.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.117 мкг | 55 мкг | 63.8% | 52.9% | 157 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33985 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.4967 мг | 12 мг | 4.1% | 3.4% | 2416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.513 г | ~ | |||
| Лизин | 1.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аланин | 1.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.908 г | ~ | |||
| Глицин | 0.894 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 36.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.335 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».