| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 500 г |
| Печень куриная (Тушение) | 931 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 555 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 241 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 31 г |
Куриная печень сама по себе очень вкусный продукт. Ну а если вкус печени дополнить ароматом грибов, пассерованным луком и смягчить все это сливками, то получится такая вкуснятина, что за уши не оттянешь. Не верите? Попробуйте и убедитесь сами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.4% | 598 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 14% | 359 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5400.3 мкг | 900 мкг | 600% | 300% | 17 г |
| Ретинол | 5.393 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 8.8% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.26 мг | 1.8 мг | 70% | 35% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 121.43 мг | 500 мг | 24.3% | 12.2% | 412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.965 мг | 5 мг | 79.3% | 39.7% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 11.4% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.268 мкг | 400 мкг | 23.6% | 11.8% | 424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.69 мкг | 3 мкг | 289.7% | 144.9% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.17 мг | 90 мг | 14.6% | 7.3% | 683 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 2.1% | 2415 г |
| Витамин Н, биотин | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 6.3% | 791 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7347 мг | 20 мг | 43.7% | 21.9% | 229 г |
| Ниацин | 6.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.8 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.8% | 742 г |
| Кальций, Ca | 37.13 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2693 г |
| Кремний, Si | 0.852 мг | 30 мг | 2.8% | 1.4% | 3521 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 2.5% | 2029 г |
| Натрий, Na | 56.1 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2317 г |
| Сера, S | 128.11 мг | 1000 мг | 12.8% | 6.4% | 781 г |
| Фосфор, P | 187.9 мг | 800 мг | 23.5% | 11.8% | 426 г |
| Хлор, Cl | 30.83 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.428 мг | 18 мг | 52.4% | 26.2% | 191 г |
| Йод, I | 8.91 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3% | 1684 г |
| Кобальт, Co | 12.495 мкг | 10 мкг | 125% | 62.5% | 80 г |
| Литий, Li | 0.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2043 мг | 2 мг | 10.2% | 5.1% | 979 г |
| Медь, Cu | 364.4 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 18.2% | 274 г |
| Молибден, Mo | 31.8 мкг | 70 мкг | 45.4% | 22.7% | 220 г |
| Никель, Ni | 0.215 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.185 мкг | 55 мкг | 54.9% | 27.5% | 182 г |
| Стронций, Sr | 7.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41797 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 7.5% | 666 г |
| Цинк, Zn | 3.7841 мг | 12 мг | 31.5% | 15.8% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.044 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.597 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.001 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.597 г | min 16.8 г | 27.4% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с грибами составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».