| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Союз Масла и Молока в определённых пропорциях даёт Сливки 33%. Вполне подойдёт как замена магазинным. Поддаются Взбиванию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.3 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 590 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1% | 3619 г |
| Жиры | 29.2 г | 56 г | 52.1% | 18.3% | 192 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6257 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.3 мкг | 900 мкг | 25.8% | 9% | 387 г |
| Ретинол | 0.21 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 0.9% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.6% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 22 мг | 500 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 1.9% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.333 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12001 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 3.1% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.8% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 2.133 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.5% | 2344 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.33 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.4% | 2443 г |
| Кальций, Ca | 84 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.9% | 1190 г |
| Магний, Mg | 9.33 мг | 400 мг | 2.3% | 0.8% | 4287 г |
| Натрий, Na | 35.67 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.9% | 3645 г |
| Сера, S | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4762 г |
| Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% | 2.9% | 1207 г |
| Хлор, Cl | 73.33 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.1% | 3137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.133 мг | 18 мг | 0.7% | 0.2% | 13534 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.9% | 1876 г |
| Марганец, Mn | 0.0047 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Медь, Cu | 8.83 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11325 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.7% | 2100 г |
| Олово, Sn | 8.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.667 мкг | 55 мкг | 3% | 1.1% | 3299 г |
| Стронций, Sr | 11.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 28031 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.9% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 19 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.247 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.277 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.24 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.63 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.807 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.61 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.507 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.437 г | min 16.8 г | 56.2% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.577 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Сливки "Союз" составляет 285,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».