| Язык свиной (Варка) | 1300 г |
Язык со специями отварить в скороварке 30 мин, облить холодной водой, снять пленку. Замариновать 30 мин.и обжарить на электрогриле
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.2 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 11.4% | 304 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 12.9% | 268 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4037 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.3% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% | 7% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 4.5% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 3.5% | 990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.259 мкг | 3 мкг | 42% | 14.5% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.178 мг | 15 мг | 7.9% | 2.7% | 1273 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3571 мг | 20 мг | 41.8% | 14.5% | 239 г |
| Ниацин | 7.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.89 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.5% | 2406 г |
| Кальций, Ca | 14.2 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Магний, Mg | 27.63 мг | 400 мг | 6.9% | 2.4% | 1448 г |
| Натрий, Na | 70.73 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.9% | 1838 г |
| Сера, S | 250.27 мг | 1000 мг | 25% | 8.6% | 400 г |
| Фосфор, P | 202.5 мг | 800 мг | 25.3% | 8.7% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.188 мг | 18 мг | 23.3% | 8.1% | 430 г |
| Кобальт, Co | 3.927 мкг | 10 мкг | 39.3% | 13.6% | 255 г |
| Медь, Cu | 101.28 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.5% | 987 г |
| Молибден, Mo | 17.51 мкг | 70 мкг | 25% | 8.6% | 400 г |
| Селен, Se | 14.9 мкг | 55 мкг | 27.1% | 9.4% | 369 г |
| Цинк, Zn | 4.3546 мг | 12 мг | 36.3% | 12.6% | 276 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.716 г | ~ | |||
| Валин | 1.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.796 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.193 г | ~ | |||
| Лизин | 2.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.937 г | ~ | |||
| Треонин | 1.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.513 г | ~ | |||
| Глицин | 1.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.28 г | ~ | |||
| Пролин | 1.433 г | ~ | |||
| Серин | 1.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.902 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.816 г | min 16.8 г | 58.4% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.407 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной язык на гриле составляет 289,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».