Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи (оладушки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи (оладушки)

Кефир 2,5% жирности 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Мука рисовая 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи (оладушки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.3% 927 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.7% 1244 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 6.5% 898 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 4.8% 1202 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.6% 874 г
Витамин В4, холин 93.61 мг 500 мг 18.7% 10.9% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 7.2% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.734 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3141 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 6% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 3.5% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2326 г
Витамин Н, биотин 7.637 мкг 50 мкг 15.3% 8.9% 655 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3065 мг 20 мг 11.5% 6.7% 867 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.74 мг 2500 мг 5.5% 3.2% 1815 г
Кальций, Ca 69.84 мг 1000 мг 7% 4.1% 1432 г
Кремний, Si 1.29 мг 30 мг 4.3% 2.5% 2326 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2813 г
Натрий, Na 132.52 мг 1300 мг 10.2% 5.9% 981 г
Сера, S 83.98 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1191 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 8.6% 677 г
Хлор, Cl 94.88 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.9 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 29.03 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1589 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 3.5% 1680 г
Кобальт, Co 3.661 мкг 10 мкг 36.6% 21.3% 273 г
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 5.6% 1028 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 3.5% 1652 г
Молибден, Mo 7.785 мкг 70 мкг 11.1% 6.5% 899 г
Никель, Ni 0.71 мкг ~
Олово, Sn 6.92 мкг ~
Селен, Se 10.888 мкг 55 мкг 19.8% 11.5% 505 г
Стронций, Sr 6.85 мкг ~
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11987 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 3.1% 1887 г
Цинк, Zn 0.7004 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Оладьи (оладушки) составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».