| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 100 г |
| Вода | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.4 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 9% | 439 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 13.8% | 284 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3872 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.6 мкг | 900 мкг | 17.5% | 6.9% | 571 г |
| Ретинол | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 12 мг | 500 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.4 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.584 мкг | 3 мкг | 19.5% | 7.7% | 514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0752 мг | 20 мг | 0.4% | 0.2% | 26596 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60 мг | 2500 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Кальций, Ca | 460.9 мг | 1000 мг | 46.1% | 18.1% | 217 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Натрий, Na | 568.18 мг | 1300 мг | 43.7% | 17.2% | 229 г |
| Сера, S | 173 мг | 1000 мг | 17.3% | 6.8% | 578 г |
| Фосфор, P | 329.6 мг | 800 мг | 41.2% | 16.2% | 243 г |
| Хлор, Cl | 0.28 мг | 2300 мг | 821429 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.16 мг | 18 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Марганец, Mn | 0.0075 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 26667 г |
| Медь, Cu | 17.72 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5643 г |
| Молибден, Mo | 0.32 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 21875 г |
| Селен, Se | 12.88 мкг | 55 мкг | 23.4% | 9.2% | 427 г |
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.968 мг | 12 мг | 16.4% | 6.4% | 610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.742 г | ~ | |||
| Валин | 1.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.685 г | ~ | |||
| Лизин | 1.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.902 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.528 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.044 г | ~ | |||
| Пролин | 1.779 г | ~ | |||
| Серин | 1.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.999 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.675 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.142 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.162 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.33 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.204 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.993 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.304 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.622 г | min 16.8 г | 33.5% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.74 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Моцарелла мягкая составляет 254,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».