Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо Коля по-Азерботски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо Коля по-Азерботски

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 500 г
Бульон куриный 800 г
Грецкий орех 50 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 70 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 30 г
Баклажаны в Подливе [Кадушка] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо Коля по-Азерботски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.6% 760 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.2% 3982 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.4% 1192 г
Витамин В4, холин 33.92 мг 500 мг 6.8% 6% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.3% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 15.3% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.651 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7680 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.1248 мг 20 мг 15.6% 13.7% 640 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.42 мг 2500 мг 5.9% 5.2% 1707 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3689 г
Кремний, Si 2.615 мг 30 мг 8.7% 7.6% 1147 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2442 г
Натрий, Na 176.09 мг 1300 мг 13.5% 11.9% 738 г
Сера, S 97.93 мг 1000 мг 9.8% 8.6% 1021 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 10.4% 847 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 3.2% 2688 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1791 г
Медь, Cu 111.99 мкг 1000 мкг 11.2% 9.8% 893 г
Молибден, Mo 0.445 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 15730 г
Никель, Ni 8.289 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 14.009 мкг 55 мкг 25.5% 22.4% 393 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 23.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17309 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Цинк, Zn 1.6516 мг 12 мг 13.8% 12.1% 727 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.755 г min 16.8 г 10.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.124 г от 11.2 до 20.6 г 19% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.269 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Харчо Коля по-Азерботски составляет 113,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (227.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».