| Печень говяжья жареная на сковороде | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12% | 667 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.2% | 982 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3872.3 мкг | 900 мкг | 430.3% | 345.6% | 23 г |
| Ретинол | 3.071 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.371 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.841 мг | 5 мг | 96.8% | 77.8% | 103 г |
| бета Криптоксантин | 8.344 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.393 мг | 1.8 мг | 77.4% | 62.2% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 171.02 мг | 500 мг | 34.2% | 27.5% | 292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.878 мг | 5 мг | 57.6% | 46.3% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 19.3% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.318 мкг | 400 мкг | 27.1% | 21.8% | 369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.032 мкг | 3 мкг | 1101.1% | 884.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 3.5% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.477 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.9% | 2096 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.477 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.042 мг | 15 мг | 13.6% | 10.9% | 735 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4735 мг | 20 мг | 37.4% | 30% | 268 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.76 мг | 2500 мг | 9.9% | 8% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5288 г |
| Кремний, Si | 10.728 мг | 30 мг | 35.8% | 28.8% | 280 г |
| Магний, Mg | 26.41 мг | 400 мг | 6.6% | 5.3% | 1515 г |
| Натрий, Na | 53.03 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.3% | 2451 г |
| Сера, S | 118.09 мг | 1000 мг | 11.8% | 9.5% | 847 г |
| Фосфор, P | 225.3 мг | 800 мг | 28.2% | 22.7% | 355 г |
| Хлор, Cl | 29.01 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.883 мг | 18 мг | 16% | 12.9% | 624 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 1.589 мкг | 10 мкг | 15.9% | 12.8% | 629 г |
| Литий, Li | 2.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2575 мг | 2 мг | 12.9% | 10.4% | 777 г |
| Медь, Cu | 5841.85 мкг | 1000 мкг | 584.2% | 469.2% | 17 г |
| Молибден, Mo | 7.947 мкг | 70 мкг | 11.4% | 9.2% | 881 г |
| Никель, Ni | 2.861 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.152 мкг | 55 мкг | 23.9% | 19.2% | 418 г |
| Стронций, Sr | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13903 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 2.3722 мг | 12 мг | 19.8% | 15.9% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.618 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 46.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | min 16.8 г | 8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.292 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.228 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.133 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья с морковью составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».