Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Фарш свиной, 21% жира 400 г
Лук репчатый 110 г
Хлеб Пшеничный [Хлебобулочные изделия] 95 г
Чеснок 8 г
Яйцо куриное 50 г
Масло Растительное [Олейна] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.2% 613 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12% 368 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.7% 2547 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4390 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.449 мг 1.5 мг 29.9% 13.3% 334 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.4% 1023 г
Витамин В4, холин 19.89 мг 500 мг 4% 1.8% 2514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 4.6% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.9% 758 г
Витамин В9, фолаты 4.991 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8014 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 6.7% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Н, биотин 1.645 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3040 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9564 мг 20 мг 14.8% 6.6% 676 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.36 мг 2500 мг 8.5% 3.8% 1177 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 0.9% 5107 г
Кремний, Si 0.846 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3546 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2701 г
Натрий, Na 44.03 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2953 г
Сера, S 124.6 мг 1000 мг 12.5% 5.6% 803 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 7.2% 621 г
Хлор, Cl 16.01 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2103 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7212 г
Кобальт, Co 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 7.4% 601 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3623 г
Медь, Cu 48.28 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2071 г
Молибден, Mo 0.747 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9371 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 17.127 мкг 55 мкг 31.1% 13.8% 321 г
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43337 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4545 г
Цинк, Zn 1.5389 мг 12 мг 12.8% 5.7% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.971 г min 16.8 г 35.5% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.227 г от 11.2 до 20.6 г 11% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 225 кКал.

  • Порция = 112 гр (252 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».