Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с бараниной 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с бараниной 2

Масло сливочное топленое, 99% жирности 72 г
Баранина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 575 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь (Жарка) 40 г
Томатная паста. Консервы 46 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 400 г
Вода 1636 г
Бульон Куриный Домашний [Роллтон] 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с бараниной 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.7% 1767 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13.7% 982 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.1% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 8.9% 1523 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 6.4% 2075 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 18.75 мг 500 мг 3.8% 5.1% 2667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.8% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.346 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 11955 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 30.2% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7426 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.806 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6203 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.2639 мг 20 мг 6.3% 8.5% 1582 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.68 мг 2500 мг 4.9% 6.6% 2055 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5627 г
Кремний, Si 0.506 мг 30 мг 1.7% 2.3% 5929 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 3.6% 3742 г
Натрий, Na 334.89 мг 1300 мг 25.8% 34.6% 388 г
Сера, S 43.58 мг 1000 мг 4.4% 5.9% 2295 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 8.1% 1677 г
Хлор, Cl 284.65 мг 2300 мг 12.4% 16.6% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 5.4% 2510 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25862 г
Кобальт, Co 2.167 мкг 10 мкг 21.7% 29.1% 461 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 3.4% 3937 г
Медь, Cu 88.53 мкг 1000 мкг 8.9% 11.9% 1130 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 8.1% 1665 г
Никель, Ni 1.145 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21236 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 95.63 мкг 4000 мкг 2.4% 3.2% 4183 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 4.6% 2976 г
Цинк, Zn 0.7688 мг 12 мг 6.4% 8.6% 1561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи с бараниной 2 составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».