| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1026 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 937 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 15.1% | 369 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.7% | 718 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.7% | 3369 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3602 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9732.6 мкг | 900 мкг | 1081.4% | 601.8% | 9 г |
| Ретинол | 8.234 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.187 мг | 5 мг | 23.7% | 13.2% | 421 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 12.1% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.407 мг | 1.8 мг | 133.7% | 74.4% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 736.89 мг | 500 мг | 147.4% | 82% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.477 мг | 5 мг | 149.5% | 83.2% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.761 мг | 2 мг | 38.1% | 21.2% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.651 мкг | 400 мкг | 57.2% | 31.8% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.889 мкг | 3 мкг | 2296.3% | 1277.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 8% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.457 мкг | 10 мкг | 14.6% | 8.1% | 686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 4.1% | 1366 г |
| Витамин Н, биотин | 112.518 мкг | 50 мкг | 225% | 125.2% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9294 мг | 20 мг | 74.6% | 41.5% | 134 г |
| Ниацин | 10.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.29 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.1% | 785 г |
| Кальций, Ca | 13.07 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7651 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1903 г |
| Натрий, Na | 507.74 мг | 1300 мг | 39.1% | 21.8% | 256 г |
| Сера, S | 275.6 мг | 1000 мг | 27.6% | 15.4% | 363 г |
| Фосфор, P | 365.5 мг | 800 мг | 45.7% | 25.4% | 219 г |
| Хлор, Cl | 465.23 мг | 2300 мг | 20.2% | 11.2% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.862 мг | 18 мг | 43.7% | 24.3% | 229 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 22.698 мкг | 10 мкг | 227% | 126.3% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3594 мг | 2 мг | 18% | 10% | 556 г |
| Медь, Cu | 4415.7 мкг | 1000 мкг | 441.6% | 245.7% | 23 г |
| Молибден, Mo | 125.607 мкг | 70 мкг | 179.4% | 99.8% | 56 г |
| Никель, Ni | 71.564 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.887 мкг | 55 мкг | 65.2% | 36.3% | 153 г |
| Фтор, F | 261.28 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 3.6% | 1531 г |
| Хром, Cr | 36.35 мкг | 50 мкг | 72.7% | 40.5% | 138 г |
| Цинк, Zn | 5.815 мг | 12 мг | 48.5% | 27% | 206 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.527 г | ~ | |||
| Валин | 1.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.942 г | ~ | |||
| Лизин | 1.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.928 г | ~ | |||
| Треонин | 0.989 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.382 г | ~ | |||
| Пролин | 1.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.478 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.843 г | min 16.8 г | 11% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 179,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».