Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 1300 г
Лук репчатый (Тушение) 240 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.8% 3800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.7% 1514 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.5% 3269 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.2% 690 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.3% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9434 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5% 2951 г
Витамин В4, холин 12.01 мг 500 мг 2.4% 3.5% 4163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.366 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5430 г
Витамин C, аскорбиновая 22.5 мг 90 мг 25% 36.6% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.674 мг 15 мг 11.2% 16.4% 896 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 28090 г
Витамин К, филлохинон 77.4 мкг 120 мкг 64.5% 94.4% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.8669 мг 20 мг 4.3% 6.3% 2307 г
Ниацин 0.637 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.99 мг 2500 мг 13.1% 19.2% 765 г
Кальций, Ca 62.76 мг 1000 мг 6.3% 9.2% 1593 г
Кремний, Si 54.861 мг 30 мг 182.9% 267.8% 55 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 7.3% 2016 г
Натрий, Na 351.29 мг 1300 мг 27% 39.5% 370 г
Сера, S 49.62 мг 1000 мг 5% 7.3% 2015 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 8.1% 1818 г
Хлор, Cl 563.26 мг 2300 мг 24.5% 35.9% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 655 мкг ~
Бор, B 241 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 6.7% 2163 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9146 г
Кобальт, Co 4.135 мкг 10 мкг 41.4% 60.6% 242 г
Марганец, Mn 0.2738 мг 2 мг 13.7% 20.1% 730 г
Медь, Cu 103.84 мкг 1000 мкг 10.4% 15.2% 963 г
Молибден, Mo 11.13 мкг 70 мкг 15.9% 23.3% 629 г
Никель, Ni 15.824 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15193 г
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24752 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 16% 916 г
Цинк, Zn 0.5966 мг 12 мг 5% 7.3% 2011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 1.117 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 65.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 9.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.265 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».