| Капуста белокочанная | 3000 г |
| Морковь | 150 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.7 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5868 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.4% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36.6% | 952 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 13.9% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.8 мкг | 900 мкг | 11.2% | 39% | 893 г |
| альфа Каротин | 1.229 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 45.6% | 761 г |
| бета Криптоксантин | 6.99 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.117 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 10.67 мг | 500 мг | 2.1% | 7.3% | 4686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 18.1% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.409 мкг | 400 мкг | 5.4% | 18.8% | 1868 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.31 мг | 90 мг | 63.7% | 222% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 3.5% | 9740 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 73 мкг | 120 мкг | 60.8% | 211.8% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9216 мг | 20 мг | 4.6% | 16% | 2170 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.65 мг | 2500 мг | 11.9% | 41.5% | 840 г |
| Кальций, Ca | 47.26 мг | 1000 мг | 4.7% | 16.4% | 2116 г |
| Кремний, Si | 51.601 мг | 30 мг | 172% | 599.3% | 58 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 15% | 2320 г |
| Натрий, Na | 14.34 мг | 1300 мг | 1.1% | 3.8% | 9066 г |
| Сера, S | 35.66 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.5% | 2804 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 14.3% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 38.19 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.9% | 6023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 12.2% | 2857 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.3% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 2.949 мкг | 10 мкг | 29.5% | 102.8% | 339 г |
| Литий, Li | 0.285 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 30.3% | 1154 г |
| Медь, Cu | 76.14 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 26.5% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 10.463 мкг | 70 мкг | 14.9% | 51.9% | 669 г |
| Никель, Ni | 14.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.1% | 18152 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 32976 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 34.1% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.405 мг | 12 мг | 3.4% | 11.8% | 2963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.852 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.193 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная, без соли составляет 28,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».