| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 427 г |
| Фарш куринно- свинной | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 149 г |
| Морковь (Тушение) | 105 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.5% | 927 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 13.5% | 577 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.6 мкг | 900 мкг | 12.6% | 9.9% | 792 г |
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 10.5% | 745 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 7.5% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 37.17 мг | 500 мг | 7.4% | 5.8% | 1345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 12% | 652 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 10.5% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.026 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.567 мкг | 10 мкг | 75.7% | 59.3% | 132 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 7.567 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.459 мг | 15 мг | 9.7% | 7.6% | 1028 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6431 мг | 20 мг | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| Ниацин | 2.71 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.78 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.9% | 993 г |
| Кальций, Ca | 15.57 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6423 г |
| Кремний, Si | 1.685 мг | 30 мг | 5.6% | 4.4% | 1780 г |
| Магний, Mg | 27.68 мг | 400 мг | 6.9% | 5.4% | 1445 г |
| Натрий, Na | 241.5 мг | 1300 мг | 18.6% | 14.6% | 538 г |
| Сера, S | 99.47 мг | 1000 мг | 9.9% | 7.8% | 1005 г |
| Фосфор, P | 102.1 мг | 800 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Хлор, Cl | 364.01 мг | 2300 мг | 15.8% | 12.4% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 3.6% | 2158 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 4.134 мкг | 10 мкг | 41.3% | 32.3% | 242 г |
| Литий, Li | 0.315 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0743 мг | 2 мг | 3.7% | 2.9% | 2692 г |
| Медь, Cu | 171.73 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 13.5% | 582 г |
| Молибден, Mo | 6.661 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.4% | 1051 г |
| Никель, Ni | 2.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.698 мкг | 55 мкг | 19.5% | 15.3% | 514 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.96 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9099 г |
| Хром, Cr | 7.79 мкг | 50 мкг | 15.6% | 12.2% | 642 г |
| Цинк, Zn | 1.0176 мг | 12 мг | 8.5% | 6.7% | 1179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.541 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лизин | 0.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.648 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.56 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.474 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.886 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.79 г | min 16.8 г | 22.6% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.443 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».