| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 1000 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 18.5% | 472 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.8% | 1806 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 68.05 мг | 500 мг | 13.6% | 11.9% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 9.1% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 19% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.056 мкг | 400 мкг | 3% | 2.6% | 3318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.315 мкг | 3 мкг | 43.8% | 38.3% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9105 мг | 20 мг | 19.6% | 17.1% | 511 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.51 мг | 2500 мг | 13.7% | 12% | 732 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5774 г |
| Кремний, Si | 7.738 мг | 30 мг | 25.8% | 22.6% | 388 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 4.7% | 1858 г |
| Натрий, Na | 61.97 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.2% | 2098 г |
| Сера, S | 169.4 мг | 1000 мг | 16.9% | 14.8% | 590 г |
| Фосфор, P | 159.5 мг | 800 мг | 19.9% | 17.4% | 502 г |
| Хлор, Cl | 26.57 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.613 мг | 18 мг | 9% | 7.9% | 1116 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 1.441 мкг | 10 мкг | 14.4% | 12.6% | 694 г |
| Литий, Li | 10.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 3.7% | 2401 г |
| Медь, Cu | 99.34 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.7% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 1.404 мкг | 70 мкг | 2% | 1.7% | 4986 г |
| Никель, Ni | 1.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.73 мкг | 55 мкг | 32.2% | 28.2% | 310 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46893 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 4.066 мг | 12 мг | 33.9% | 29.7% | 295 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.961 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.754 г | ~ | |||
| Серин | 0.631 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».