| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 8.6% | 894 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12% | 636 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270.9 мкг | 900 мкг | 30.1% | 23% | 332 г |
| бета Каротин | 1.626 мг | 5 мг | 32.5% | 24.9% | 308 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 39.15 мг | 500 мг | 7.8% | 6% | 1277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 6.3% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 9.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.19 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.404 мкг | 3 мкг | 46.8% | 35.8% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 5.4% | 1413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 2.373 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.6% | 2107 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1952 мг | 20 мг | 11% | 8.4% | 911 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.65 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6540 г |
| Кремний, Si | 3.584 мг | 30 мг | 11.9% | 9.1% | 837 г |
| Магний, Mg | 24.33 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1644 г |
| Натрий, Na | 39.06 мг | 1300 мг | 3% | 2.3% | 3328 г |
| Сера, S | 122.85 мг | 1000 мг | 12.3% | 9.4% | 814 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 9.7% | 787 г |
| Хлор, Cl | 66.01 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.2% | 3484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 7.234 мкг | 10 мкг | 72.3% | 55.3% | 138 г |
| Литий, Li | 0.717 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2160 г |
| Медь, Cu | 164.05 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 12.5% | 610 г |
| Молибден, Mo | 11.99 мкг | 70 мкг | 17.1% | 13.1% | 584 г |
| Никель, Ni | 5.015 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.718 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7660 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.08 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5258 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.7% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 1.8385 мг | 12 мг | 15.3% | 11.7% | 653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».