Мой здоровый рацион

Рецепт Сборная солянка рыбная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сборная солянка рыбная

Скумбрия атлантическая (Варка) 436 г
Хек отварной 400 г
Огурец соленый 500 г
Томатная паста 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Вода 1000 г
Capers capotes 60гр 60 г
Оливки без косточки 150 г
Бульон рыбный 2000 г
Креветки королевские очищенные 1 г
Морепродукты 1 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сборная солянка рыбная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3328 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 14.2% 1382 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.9% 2000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.6% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2% 10000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 6.5% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 1.2% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.9% 3333 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 3% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 6.5% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 5.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 1.056 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 37879 г
Витамин В12, кобаламин 1.302 мкг 3 мкг 43.4% 85.8% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 1.6% 12162 г
Витамин D, кальциферол 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 25.5% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 3.8% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 37594 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4215 мг 20 мг 7.1% 14% 1407 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.69 мг 2500 мг 4% 7.9% 2483 г
Кальций, Ca 8.72 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 11468 г
Кремний, Si 0.18 мг 30 мг 0.6% 1.2% 16667 г
Магний, Mg 7.97 мг 400 мг 2% 4% 5019 г
Натрий, Na 167.03 мг 1300 мг 12.8% 25.3% 778 г
Сера, S 41.06 мг 1000 мг 4.1% 8.1% 2435 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 13.4% 1465 г
Хлор, Cl 12.18 мг 2300 мг 0.5% 1% 18883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 2.8% 7317 г
Йод, I 9.95 мкг 150 мкг 6.6% 13% 1508 г
Кобальт, Co 2.793 мкг 10 мкг 27.9% 55.1% 358 г
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 3.6% 5540 г
Медь, Cu 49.47 мкг 1000 мкг 4.9% 9.7% 2021 г
Молибден, Mo 0.59 мкг 70 мкг 0.8% 1.6% 11864 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 3.283 мкг 55 мкг 6% 11.9% 1675 г
Фтор, F 92.48 мкг 4000 мкг 2.3% 4.5% 4325 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 16.2% 1220 г
Цинк, Zn 0.1702 мг 12 мг 1.4% 2.8% 7051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 65.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.07 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Сборная солянка рыбная составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».