Мой здоровый рацион

Рецепт Удон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Удон

Лапша Пшеничная Удон [Sen Soy] 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 80 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 100 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.7% 679 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.2% 3294 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.4% 1141 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3403 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин В4, холин 30.61 мг 500 мг 6.1% 4.5% 1633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 10.9% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 9.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 3.511 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11393 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 2.9% 2517 г
Витамин Н, биотин 2.468 мкг 50 мкг 4.9% 3.6% 2026 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2684 мг 20 мг 16.3% 11.9% 612 г
Ниацин 4.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.5 мг 2500 мг 7.6% 5.6% 1319 г
Кальций, Ca 5.31 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 18832 г
Кремний, Si 0.895 мг 30 мг 3% 2.2% 3352 г
Магний, Mg 32.1 мг 400 мг 8% 5.8% 1246 г
Натрий, Na 21.59 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 6021 г
Сера, S 81.11 мг 1000 мг 8.1% 5.9% 1233 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 7% 1039 г
Хлор, Cl 31.22 мг 2300 мг 1.4% 1% 7367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3141 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3555 г
Кобальт, Co 5.961 мкг 10 мкг 59.6% 43.6% 168 г
Литий, Li 1.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4706 г
Медь, Cu 122.54 мкг 1000 мкг 12.3% 9% 816 г
Молибден, Mo 4.336 мкг 70 мкг 6.2% 4.5% 1614 г
Никель, Ni 0.678 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 10.336 мкг 55 мкг 18.8% 13.7% 532 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 8.22 мкг ~
Фтор, F 63.58 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6291 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 15.1% 483 г
Цинк, Zn 0.5379 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2231 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Удон составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».