| Подсолнечное масло | 35 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Печень Куриная [Куриное Царство] | 490 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 16 г |
| Сметана 20% жирности | 94 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.1 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 578 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 8.3% | 413 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 13.8% | 249 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 1.6% | 2093 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.5% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 11.94 мг | 500 мг | 2.4% | 0.8% | 4188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.577 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.218 мг | 15 мг | 21.5% | 7.4% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.938 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5330 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2858 мг | 20 мг | 1.4% | 0.5% | 6998 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.83 мг | 2500 мг | 2% | 0.7% | 4918 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4585 г |
| Кремний, Si | 0.866 мг | 30 мг | 2.9% | 1% | 3464 г |
| Магний, Mg | 4.07 мг | 400 мг | 1% | 0.3% | 9828 г |
| Натрий, Na | 7.62 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 17060 г |
| Сера, S | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5988 г |
| Фосфор, P | 23.4 мг | 800 мг | 2.9% | 1% | 3419 г |
| Хлор, Cl | 17.68 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 13009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.199 мг | 18 мг | 1.1% | 0.4% | 9045 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 0.846 мкг | 10 мкг | 8.5% | 2.9% | 1182 г |
| Марганец, Mn | 0.0527 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3795 г |
| Медь, Cu | 19.8 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.7% | 5051 г |
| Молибден, Mo | 1.321 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.7% | 5299 г |
| Никель, Ni | 0.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 14986 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47004 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.2005 мг | 12 мг | 1.7% | 0.6% | 5985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.807 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.421 г | min 16.8 г | 20.4% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.725 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски М составляет 291,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».