Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш жареный 20.04.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш жареный 20.04.2020

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 548 г
Лук репчатый 111 г
Чеснок 20 г
Масло Оливковое [Hungrow] 0 г
Фасоль стручковая 210 г
Шампиньоны резаные 144 г
Свинина, сало 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный 20.04.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.9% 826 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 15.3% 316 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6122 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В4, холин 30.81 мг 500 мг 6.2% 3% 1623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5% 962 г
Витамин В9, фолаты 11.852 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3375 г
Витамин В12, кобаламин 1.067 мкг 3 мкг 35.6% 17.3% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.2652 мг 20 мг 11.3% 5.5% 883 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 4.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.24 мг 2500 мг 7.9% 3.8% 1267 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 1.5% 3382 г
Кремний, Si 0.55 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5455 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2703 г
Натрий, Na 204.22 мг 1300 мг 15.7% 7.6% 637 г
Сера, S 92.68 мг 1000 мг 9.3% 4.5% 1079 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 5.5% 875 г
Хлор, Cl 3.06 мг 2300 мг 0.1% 75163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1459 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.666 мкг 10 мкг 6.7% 3.2% 1502 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 2% 2389 г
Медь, Cu 55.04 мкг 1000 мкг 5.5% 2.7% 1817 г
Молибден, Mo 0.461 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 15184 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 7.895 мкг 55 мкг 14.4% 7% 697 г
Фтор, F 6.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5376 г
Цинк, Zn 2.1297 мг 12 мг 17.7% 8.6% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.24 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 2.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.063 г min 16.8 г 48% 23.3%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.613 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.745 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.745 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.745 г ~

Энергетическая ценность Фарш жареный 20.04.2020 составляет 206,3 кКал.

  • Порция = 184 гр (379.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».