| Пшеничная мука, высшего сорта | 354 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 266 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.6 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.2% | 1070 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.7% | 6222 г |
| Углеводы | 46.2 г | 219 г | 21.1% | 9.6% | 474 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.2% | 870 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5399 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.4% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 34.34 мг | 500 мг | 6.9% | 3.1% | 1456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 1.8% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.898 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2% | 2235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 3% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 1.321 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3785 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9813 мг | 20 мг | 9.9% | 4.5% | 1009 г |
| Ниацин | 0.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.68 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.5% | 3099 г |
| Кальций, Ca | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5482 г |
| Кремний, Si | 2.642 мг | 30 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Магний, Mg | 11.31 мг | 400 мг | 2.8% | 1.3% | 3537 г |
| Натрий, Na | 435.75 мг | 1300 мг | 33.5% | 15.2% | 298 г |
| Сера, S | 48.74 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2052 г |
| Фосфор, P | 57.6 мг | 800 мг | 7.2% | 3.3% | 1389 г |
| Хлор, Cl | 682.08 мг | 2300 мг | 29.7% | 13.5% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 693.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 2.1% | 2179 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.225 мкг | 10 мкг | 12.3% | 5.6% | 816 г |
| Марганец, Mn | 0.3801 мг | 2 мг | 19% | 8.6% | 526 г |
| Медь, Cu | 69.38 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.1% | 1441 г |
| Молибден, Mo | 10.281 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.7% | 681 г |
| Никель, Ni | 1.453 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.964 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.3% | 1387 г |
| Титан, Ti | 7.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.18 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6232 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.469 мг | 12 мг | 3.9% | 1.8% | 2559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске обычный составляет 220,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».