Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с луком

Печень куриная 877 г
Лук репчатый 235 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 17.4% 452 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.5% 1057 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8369 мкг 900 мкг 929.9% 733.4% 11 г
Ретинол 8.369 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 18.8% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 1.465 мг 1.8 мг 81.4% 64.2% 123 г
Витамин В4, холин 136.45 мг 500 мг 27.3% 21.5% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 4.357 мг 5 мг 87.1% 68.7% 115 г
Витамин В6, пиридоксин 0.649 мг 2 мг 32.5% 25.6% 308 г
Витамин В9, фолаты 168.726 мкг 400 мкг 42.2% 33.3% 237 г
Витамин В12, кобаламин 11.54 мкг 3 мкг 384.7% 303.4% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 19.44 мг 90 мг 21.6% 17% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.4106 мг 20 мг 47.1% 37.1% 213 г
Ниацин 6.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.79 мг 2500 мг 9.4% 7.4% 1069 г
Кальций, Ca 47.94 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2086 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 2.4% 3215 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2070 г
Натрий, Na 73.39 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1771 г
Сера, S 177.66 мг 1000 мг 17.8% 14% 563 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 19.5% 405 г
Хлор, Cl 4.66 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Железо, Fe 12.338 мг 18 мг 68.5% 54% 146 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 11.373 мкг 10 мкг 113.7% 89.7% 88 г
Марганец, Mn 0.2642 мг 2 мг 13.2% 10.4% 757 г
Медь, Cu 284.52 мкг 1000 мкг 28.5% 22.5% 351 г
Молибден, Mo 40.37 мкг 70 мкг 57.7% 45.5% 173 г
Никель, Ni 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 88.8 мкг ~
Селен, Se 38.097 мкг 55 мкг 69.3% 54.7% 144 г
Фтор, F 5.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69204 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 10.5% 753 г
Цинк, Zn 4.7523 мг 12 мг 39.6% 31.2% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 1.036 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.425 г min 16.8 г 8.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печень с луком составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».