| Цветная капуста | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3810 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.1% | 5429 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.9% | 1750 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 13.6% | 1667 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 6.6% | 3488 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 8.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 25.71 мг | 500 мг | 5.1% | 11.5% | 1945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 22.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 10.2% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.731 мкг | 400 мкг | 3.2% | 7.2% | 3142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.75 мг | 90 мг | 43.1% | 97.5% | 232 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.4% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 2.3% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.8% | 6024 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 17.2% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5609 мг | 20 мг | 2.8% | 6.3% | 3566 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.82 мг | 2500 мг | 4.7% | 10.6% | 2140 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5549 г |
| Кремний, Si | 12.177 мг | 30 мг | 40.6% | 91.9% | 246 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 5.7% | 4040 г |
| Натрий, Na | 149 мг | 1300 мг | 11.5% | 26% | 872 г |
| Сера, S | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.7% | 8418 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 8.4% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 220.83 мг | 2300 мг | 9.6% | 21.7% | 1042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 276.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 10% | 2270 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.4% | 18182 г |
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 10% | 2273 г |
| Медь, Cu | 24.58 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 5.7% | 4068 г |
| Молибден, Mo | 5.483 мкг | 70 мкг | 7.8% | 17.6% | 1277 г |
| Никель, Ni | 4.899 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.369 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14905 г |
| Фтор, F | 41.25 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.3% | 9697 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.7% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.1609 мг | 12 мг | 1.3% | 2.9% | 7458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.989 г | min 16.8 г | 5.9% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 44,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».