Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины.

Свинина жирная (Тушение) 625 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 152 г
Вода 500 г
Магги на второе для котлет 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.1 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.8% 1206 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 17.7% 192 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1% 3403 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 3.8% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1% 3529 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.3% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 1.373 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29133 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 4% 847 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин РР, НЭ 2.5477 мг 20 мг 12.7% 4.3% 785 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.07 мг 2500 мг 5.6% 1.9% 1798 г
Кальций, Ca 9.88 мг 1000 мг 1% 0.3% 10121 г
Кремний, Si 0.598 мг 30 мг 2% 0.7% 5017 г
Магний, Mg 12.44 мг 400 мг 3.1% 1.1% 3215 г
Натрий, Na 126.03 мг 1300 мг 9.7% 3.3% 1032 г
Сера, S 123.3 мг 1000 мг 12.3% 4.2% 811 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 3.2% 1081 г
Хлор, Cl 184.69 мг 2300 мг 8% 2.7% 1245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2153 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Кобальт, Co 4.82 мкг 10 мкг 48.2% 16.4% 207 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4640 г
Медь, Cu 62.3 мкг 1000 мкг 6.2% 2.1% 1605 г
Молибден, Mo 7.593 мкг 70 мкг 10.8% 3.7% 922 г
Никель, Ni 6.609 мкг ~
Олово, Sn 15.24 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 103774 г
Фтор, F 82.63 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4841 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 4.8% 704 г
Цинк, Zn 1.2042 мг 12 мг 10% 3.4% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 3.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.106 г min 16.8 г 72.1% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.874 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.043 г от 11.2 до 20.6 г 45% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.175 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины. составляет 294,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».