Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лепешка тортилья мультизлак 66 г
Соус майонезный Легкий 13 г
Чеснок 3 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 94 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый 22 г
Огурец парниковый 36 г
Помидор (томат), парниковый 42 г
Капуста белокочанная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.6% 752 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.4% 1333 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.8% 1500 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6207 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 2.1% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 6.9% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 8% 901 г
Витамин В9, фолаты 4.801 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8332 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 9.2% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 2.2% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 7.1% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.5016 мг 20 мг 12.5% 9% 799 г
Ниацин 3.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.89 мг 2500 мг 7.6% 5.5% 1310 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6649 г
Кремний, Si 14.116 мг 30 мг 47.1% 34.1% 213 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 5.1% 1426 г
Натрий, Na 20.79 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6253 г
Сера, S 83.67 мг 1000 мг 8.4% 6.1% 1195 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 5.8% 1258 г
Хлор, Cl 38.48 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2546 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 33% 219 г
Литий, Li 4.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 3% 2410 г
Медь, Cu 63.66 мкг 1000 мкг 6.4% 4.6% 1571 г
Молибден, Mo 5.445 мкг 70 мкг 7.8% 5.6% 1286 г
Никель, Ni 4.063 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 6.117 мкг 55 мкг 11.1% 8% 899 г
Фтор, F 40.8 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9804 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 12.5% 578 г
Цинк, Zn 0.5857 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2049 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 138,3 кКал.

  • Порция = 274 гр (378.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».