| Свинина, тазобедренная часть | 8101 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 1672 г |
| Вода | 1000 г |
| Лук репчатый | 1693 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312.7 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 539 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.3% | 738 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 16.9% | 189 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3933 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.583 мг | 1.5 мг | 38.9% | 12.4% | 257 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 51.63 мг | 500 мг | 10.3% | 3.3% | 968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 3.1% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 5.6% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.32 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 7.9% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.416 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.3% | 2404 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.416 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 0.7% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 3.047 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2% | 1641 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.6297 мг | 20 мг | 8.1% | 2.6% | 1227 г |
| Ниацин | 1.457 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.45 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.4% | 1327 г |
| Кальций, Ca | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9960 г |
| Кремний, Si | 0.679 мг | 30 мг | 2.3% | 0.7% | 4418 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 1.4% | 2241 г |
| Натрий, Na | 28.08 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.7% | 4630 г |
| Сера, S | 155.79 мг | 1000 мг | 15.6% | 5% | 642 г |
| Фосфор, P | 120.2 мг | 800 мг | 15% | 4.8% | 666 г |
| Хлор, Cl | 35.09 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.848 мг | 18 мг | 4.7% | 1.5% | 2123 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 5.878 мкг | 10 мкг | 58.8% | 18.8% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.0502 мг | 2 мг | 2.5% | 0.8% | 3984 г |
| Медь, Cu | 76.39 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.4% | 1309 г |
| Молибден, Mo | 8.576 мкг | 70 мкг | 12.3% | 3.9% | 816 г |
| Никель, Ni | 8.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.141 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.7% | 4820 г |
| Фтор, F | 57.27 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 6984 г |
| Хром, Cr | 9.04 мкг | 50 мкг | 18.1% | 5.8% | 553 г |
| Цинк, Zn | 1.5102 мг | 12 мг | 12.6% | 4% | 795 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.528 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.627 г | min 16.8 г | 33.5% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины 15.02.2020 составляет 312,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».