| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 80 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 260 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 8.7% | 809 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11% | 636 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3623.3 мкг | 900 мкг | 402.6% | 281.7% | 25 г |
| Ретинол | 3.943 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 6.9% | 1025 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 6.2% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.973 мг | 1.8 мг | 54.1% | 37.9% | 185 г |
| Витамин В4, холин | 282.7 мг | 500 мг | 56.5% | 39.5% | 177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.026 мг | 5 мг | 60.5% | 42.3% | 165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.359 мкг | 400 мкг | 19.1% | 13.4% | 524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.927 мкг | 3 мкг | 930.9% | 651.4% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 6.9% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.527 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.7% | 1898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.295 мг | 15 мг | 15.3% | 10.7% | 654 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.448 мкг | 50 мкг | 92.9% | 65% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1941 мг | 20 мг | 31% | 21.7% | 323 г |
| Ниацин | 4.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.1% | 1366 г |
| Кальций, Ca | 36.13 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.5% | 2768 г |
| Кремний, Si | 0.633 мг | 30 мг | 2.1% | 1.5% | 4739 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 2.4% | 2901 г |
| Натрий, Na | 211.69 мг | 1300 мг | 16.3% | 11.4% | 614 г |
| Сера, S | 128.02 мг | 1000 мг | 12.8% | 9% | 781 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 14.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 306.99 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.3% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.443 мг | 18 мг | 19.1% | 13.4% | 523 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 10.054 мкг | 10 мкг | 100.5% | 70.3% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.2315 мг | 2 мг | 11.6% | 8.1% | 864 г |
| Медь, Cu | 1814.77 мкг | 1000 мкг | 181.5% | 127% | 55 г |
| Молибден, Mo | 51.299 мкг | 70 мкг | 73.3% | 51.3% | 136 г |
| Никель, Ni | 28.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.842 мкг | 55 мкг | 25.2% | 17.6% | 397 г |
| Стронций, Sr | 4.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.68 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.4% | 2970 г |
| Хром, Cr | 15 мкг | 50 мкг | 30% | 21% | 333 г |
| Цинк, Zn | 2.5594 мг | 12 мг | 21.3% | 14.9% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.621 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.802 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.964 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 41.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.367 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с луком в сметанном соусе составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».