Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо тушеное

Говядина 1 кат. (Тушение) 485 г
Подсолнечное масло 7 г
Морковь (Тушение) 178 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 10% 442 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.2% 364 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 629.5 мкг 900 мкг 69.9% 30.9% 143 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 3.777 мг 5 мг 75.5% 33.4% 132 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В4, холин 65.9 мг 500 мг 13.2% 5.8% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.6% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.6% 671 г
Витамин В9, фолаты 5.72 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Витамин В12, кобаламин 2.277 мкг 3 мкг 75.9% 33.6% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.9% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 3.3% 1336 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.126 мкг 50 мкг 6.3% 2.8% 1599 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 7.6355 мг 20 мг 38.2% 16.9% 262 г
Ниацин 4.675 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.76 мг 2500 мг 15.8% 7% 632 г
Кальций, Ca 30.63 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3265 г
Кремний, Si 9.034 мг 30 мг 30.1% 13.3% 332 г
Магний, Mg 35.19 мг 400 мг 8.8% 3.9% 1137 г
Натрий, Na 504.6 мг 1300 мг 38.8% 17.2% 258 г
Сера, S 225.14 мг 1000 мг 22.5% 10% 444 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 10.9% 405 г
Хлор, Cl 758.38 мг 2300 мг 33% 14.6% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Ванадий, V 30.15 мкг ~
Железо, Fe 2.872 мг 18 мг 16% 7.1% 627 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3632 г
Кобальт, Co 8.351 мкг 10 мкг 83.5% 36.9% 120 г
Литий, Li 1.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 4.1% 1091 г
Медь, Cu 218.1 мкг 1000 мкг 21.8% 9.6% 459 г
Молибден, Mo 17.295 мкг 70 мкг 24.7% 10.9% 405 г
Никель, Ni 10.054 мкг ~
Олово, Sn 64.91 мкг ~
Рубидий, Rb 142.4 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33951 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 79.67 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5021 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 7.5% 588 г
Цинк, Zn 3.2824 мг 12 мг 27.4% 12.1% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.498 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Гидроксипролин 0.267 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.982 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 2.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.507 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 1.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.818 г min 16.8 г 40.6% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.231 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.839 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.357 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 226 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».