| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь (Варка без слива) | 75 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.6 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.7% | 9568 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4.5% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 9.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 14.2% | 4000 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 23.3% | 2413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 24.4% | 2350 г |
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 27.8% | 2024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 9.1% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 6.3% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.35 мг | 500 мг | 0.7% | 4% | 14925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 6.8% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 17.6% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.773 мкг | 400 мкг | 0.7% | 4% | 14425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 25% | 2267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.038 мг | 15 мг | 0.3% | 1.7% | 39474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 37.5% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3953 мг | 20 мг | 2% | 11.4% | 5059 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.66 мг | 2500 мг | 5.8% | 33% | 1728 г |
| Кальций, Ca | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 5.7% | 9681 г |
| Кремний, Si | 9.273 мг | 30 мг | 30.9% | 175.6% | 324 г |
| Магний, Mg | 7.35 мг | 400 мг | 1.8% | 10.2% | 5442 г |
| Натрий, Na | 112.42 мг | 1300 мг | 8.6% | 48.9% | 1156 г |
| Сера, S | 10.79 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.3% | 9268 г |
| Фосфор, P | 15 мг | 800 мг | 1.9% | 10.8% | 5333 г |
| Хлор, Cl | 182.24 мг | 2300 мг | 7.9% | 44.9% | 1262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.255 мг | 18 мг | 1.4% | 8% | 7059 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3.4% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.35 мкг | 10 мкг | 13.5% | 76.7% | 741 г |
| Литий, Li | 9.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% | 9.7% | 5865 г |
| Медь, Cu | 43.17 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 24.4% | 2316 г |
| Молибден, Mo | 2.075 мкг | 70 мкг | 3% | 17% | 3373 г |
| Никель, Ni | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 71429 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.32 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 8.5% | 6523 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 17% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.1235 мг | 12 мг | 1% | 5.7% | 9717 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.788 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 17,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».