| Свинина, тазобедренная часть | 1000 г |
| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.2 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 7.7% | 402 г |
| Жиры | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 15% | 207 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4281 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.426 мг | 1.5 мг | 28.4% | 8.8% | 352 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.2% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 32.61 мг | 500 мг | 6.5% | 2% | 1533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 3.7% | 828 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 4.3% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.652 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1% | 3162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.796 мкг | 3 мкг | 59.9% | 18.5% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 1.1% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 1.957 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.2% | 2555 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8696 мг | 20 мг | 19.3% | 6% | 517 г |
| Ниацин | 0.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.83 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.1% | 993 г |
| Кальций, Ca | 9.39 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 10650 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 1.9% | 1673 г |
| Натрий, Na | 53.17 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.3% | 2445 г |
| Сера, S | 217.74 мг | 1000 мг | 21.8% | 6.7% | 459 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 6.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 21.65 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.509 мг | 18 мг | 8.4% | 2.6% | 1193 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.9% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 3.478 мкг | 10 мкг | 34.8% | 10.8% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Медь, Cu | 108.7 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 3.4% | 920 г |
| Молибден, Mo | 5.652 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.5% | 1238 г |
| Никель, Ni | 5.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.783 мкг | 55 мкг | 25.1% | 7.8% | 399 г |
| Фтор, F | 30.13 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13276 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 3.6% | 852 г |
| Цинк, Zn | 3.4087 мг | 12 мг | 28.4% | 8.8% | 352 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.617 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный (свинина+Баранина+ сало) составляет 323,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».