| Свинина, вырезка | 700 г |
| Картофель | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 13.4% | 667 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.3% | 1400 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.836 мг | 1.5 мг | 55.7% | 49.7% | 179 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.9% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 45.46 мг | 500 мг | 9.1% | 8.1% | 1100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 9.2% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 18.2% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.977 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5733 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.592 мкг | 3 мкг | 19.7% | 17.6% | 507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.23 мг | 90 мг | 10.3% | 9.2% | 975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Витамин Н, биотин | 2.469 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.4% | 2025 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2469 мг | 20 мг | 11.2% | 10% | 890 г |
| Ниацин | 2.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.92 мг | 2500 мг | 17.9% | 16% | 558 г |
| Кальций, Ca | 8.92 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11211 г |
| Кремний, Si | 23.077 мг | 30 мг | 76.9% | 68.7% | 130 г |
| Магний, Mg | 24.62 мг | 400 мг | 6.2% | 5.5% | 1625 г |
| Натрий, Na | 24.38 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5332 г |
| Сера, S | 133.23 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.9% | 751 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 16.3% | 551 г |
| Хлор, Cl | 52.94 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.1% | 4345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 396.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.277 мг | 18 мг | 7.1% | 6.3% | 1410 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.5% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 6.615 мкг | 10 мкг | 66.2% | 59.1% | 151 г |
| Литий, Li | 35.538 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 4.2% | 2132 г |
| Медь, Cu | 116.31 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 10.4% | 860 г |
| Молибден, Mo | 10.692 мкг | 70 мкг | 15.3% | 13.7% | 655 г |
| Никель, Ni | 8.931 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 230.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44355 г |
| Стронций, Sr | 4.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.16 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7819 г |
| Хром, Cr | 11.88 мкг | 50 мкг | 23.8% | 21.3% | 421 г |
| Цинк, Zn | 1.2808 мг | 12 мг | 10.7% | 9.6% | 937 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».