| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 12.4% | 894 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.5% | 1474 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.5% | 1053 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3327.6 мкг | 900 мкг | 369.7% | 409.9% | 27 г |
| Ретинол | 3.157 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.953 мг | 5 мг | 59.1% | 65.5% | 169 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 10.4% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.905 мг | 1.8 мг | 50.3% | 55.8% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 227.01 мг | 500 мг | 45.4% | 50.3% | 220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.008 мг | 5 мг | 60.2% | 66.7% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 15.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.125 мкг | 400 мкг | 17.5% | 19.4% | 570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.437 мкг | 3 мкг | 747.9% | 829.2% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.56 мг | 90 мг | 12.8% | 14.2% | 779 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.439 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.9% | 2278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.482 мг | 15 мг | 9.9% | 11% | 1012 г |
| Витамин Н, биотин | 41.365 мкг | 50 мкг | 82.7% | 91.7% | 121 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 12.1% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6221 мг | 20 мг | 33.1% | 36.7% | 302 г |
| Ниацин | 5.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.58 мг | 2500 мг | 13.4% | 14.9% | 747 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4158 г |
| Кремний, Si | 7.041 мг | 30 мг | 23.5% | 26.1% | 426 г |
| Магний, Mg | 22.33 мг | 400 мг | 5.6% | 6.2% | 1791 г |
| Натрий, Na | 257.14 мг | 1300 мг | 19.8% | 22% | 506 г |
| Сера, S | 113.28 мг | 1000 мг | 11.3% | 12.5% | 883 г |
| Фосфор, P | 172.2 мг | 800 мг | 21.5% | 23.8% | 465 г |
| Хлор, Cl | 392.02 мг | 2300 мг | 17% | 18.8% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.048 мг | 18 мг | 16.9% | 18.7% | 591 г |
| Йод, I | 6.91 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.1% | 2171 г |
| Кобальт, Co | 13.457 мкг | 10 мкг | 134.6% | 149.2% | 74 г |
| Литий, Li | 1.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2494 мг | 2 мг | 12.5% | 13.9% | 802 г |
| Медь, Cu | 1619.98 мкг | 1000 мкг | 162% | 179.6% | 62 г |
| Молибден, Mo | 45.88 мкг | 70 мкг | 65.5% | 72.6% | 153 г |
| Никель, Ni | 24.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.137 мкг | 55 мкг | 33% | 36.6% | 303 г |
| Стронций, Sr | 7.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.1 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 3% | 3735 г |
| Хром, Cr | 16.24 мкг | 50 мкг | 32.5% | 36% | 308 г |
| Цинк, Zn | 2.247 мг | 12 мг | 18.7% | 20.7% | 534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.565 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с шампиньонами без сметаны составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».