| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
Https://youtu.be/LRpI6U5cCm0 Получилось 95 шт вкус как в магазине, кбжу (389/13/26/26) хорошо. Крема твор молочного потребуется примерно 1200г, поэтому кбжу с кремом (171/12/8/14) оч. хорошо. Воду с маслом довести до кипения Муку просеять, смешать с солью и всыпать всю сразу в кипящую воду. Перемешивать до образования однородного комка теста и ещё минуты 2-3 на умеренном огне. Остудить не сильно, чтоб яйца не сварились, и ввести яйца по одному, каждое нужно тщательно выменивать. Последнее яйцо может не понадобится (или не целое), нужно смотреть по консистенции теста. Отсадить на противень, коврик и выпекать 25 мин при 200 гр. Первые 15 мин не открывать духовку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 389 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 4.4% | 580 г |
| Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% | 12% | 215 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 3% | 855 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.7% | 1538 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6061 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.5 мкг | 900 мкг | 19.2% | 4.9% | 522 г |
| Ретинол | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.6% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 4.8% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 189.17 мг | 500 мг | 37.8% | 9.7% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 5.4% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.321 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 3.2% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.492 мкг | 10 мкг | 14.9% | 3.8% | 670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 1.6% | 1572 г |
| Витамин Н, биотин | 15 мкг | 50 мкг | 30% | 7.7% | 333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3943 мг | 20 мг | 17% | 4.4% | 589 г |
| Ниацин | 0.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.42 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.5% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 52.52 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.4% | 1904 г |
| Кремний, Si | 1.415 мг | 30 мг | 4.7% | 1.2% | 2120 г |
| Магний, Mg | 15.28 мг | 400 мг | 3.8% | 1% | 2618 г |
| Натрий, Na | 385.72 мг | 1300 мг | 29.7% | 7.6% | 337 г |
| Сера, S | 151.28 мг | 1000 мг | 15.1% | 3.9% | 661 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 5.6% | 463 г |
| Хлор, Cl | 562.9 мг | 2300 мг | 24.5% | 6.3% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.294 мг | 18 мг | 12.7% | 3.3% | 785 г |
| Йод, I | 12.89 мкг | 150 мкг | 8.6% | 2.2% | 1164 г |
| Кобальт, Co | 8.054 мкг | 10 мкг | 80.5% | 20.7% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.2259 мг | 2 мг | 11.3% | 2.9% | 885 г |
| Медь, Cu | 99.63 мкг | 1000 мкг | 10% | 2.6% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 10.639 мкг | 70 мкг | 15.2% | 3.9% | 658 г |
| Никель, Ni | 0.778 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.078 мкг | 55 мкг | 42% | 10.8% | 238 г |
| Титан, Ti | 3.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.76 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3644 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 1.9% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 1.0752 мг | 12 мг | 9% | 2.3% | 1116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.686 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 386.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.37 г | min 16.8 г | 20.1% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварное гост составляет 389 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».