| Подсолнечное масло | 16 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь (Тушение) | 75 г |
| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7869 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.2% | 10857 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 7.5% | 6222 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 5.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 32.7% | 1429 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 19.2% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.2 мкг | 900 мкг | 8.7% | 40.7% | 1151 г |
| бета Каротин | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 43.9% | 1064 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 5.6% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 6.1% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 3.75 мг | 500 мг | 0.8% | 3.7% | 13333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 12.1% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 14.5% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.349 мкг | 400 мкг | 1.1% | 5.1% | 9198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 6.5% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 14% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 8.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3934 мг | 20 мг | 2% | 9.3% | 5084 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.44 мг | 2500 мг | 4.8% | 22.4% | 2093 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.6% | 8666 г |
| Кремний, Si | 13.975 мг | 30 мг | 46.6% | 217.8% | 215 г |
| Магний, Mg | 6.44 мг | 400 мг | 1.6% | 7.5% | 6211 г |
| Натрий, Na | 4.24 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.4% | 30660 г |
| Сера, S | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 4.7% | 9615 г |
| Фосфор, P | 19.3 мг | 800 мг | 2.4% | 11.2% | 4145 г |
| Хлор, Cl | 25.95 мг | 2300 мг | 1.1% | 5.1% | 8863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.227 мг | 18 мг | 1.3% | 6.1% | 7930 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.9% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.674 мкг | 10 мкг | 6.7% | 31.3% | 1484 г |
| Литий, Li | 30.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1068 мг | 2 мг | 5.3% | 24.8% | 1873 г |
| Медь, Cu | 67.72 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 31.8% | 1477 г |
| Молибден, Mo | 6.088 мкг | 70 мкг | 8.7% | 40.7% | 1150 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.4% | 39568 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.03 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 7.5% | 6247 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 4.2% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.1771 мг | 12 мг | 1.5% | 7% | 6776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.422 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 59.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.527 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 21,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».