| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 40 г |
| Чеснок | 4 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.3% | 3800 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 14.6% | 615 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 450.2 мкг | 900 мкг | 50% | 44.6% | 200 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.646 мг | 5 мг | 52.9% | 47.2% | 189 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.5% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 14.97 мг | 500 мг | 3% | 2.7% | 3340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.8% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 4.6% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.065 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.4% | 2655 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.3% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.96 мг | 90 мг | 37.7% | 33.7% | 265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.441 мг | 15 мг | 22.9% | 20.4% | 436 г |
| Витамин Н, биотин | 0.498 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10040 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.3 мкг | 120 мкг | 36.9% | 32.9% | 271 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9087 мг | 20 мг | 4.5% | 4% | 2201 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.2% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 49.02 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.4% | 2040 г |
| Кремний, Si | 34.295 мг | 30 мг | 114.3% | 102.1% | 87 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Натрий, Na | 71.57 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.9% | 1816 г |
| Сера, S | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3903 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 4.8% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 42.72 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 3.2% | 2808 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.3% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 2.293 мкг | 10 мкг | 22.9% | 20.4% | 436 г |
| Литий, Li | 1.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1538 мг | 2 мг | 7.7% | 6.9% | 1300 г |
| Медь, Cu | 63.37 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.6% | 1578 г |
| Молибден, Mo | 10.878 мкг | 70 мкг | 15.5% | 13.8% | 644 г |
| Никель, Ni | 9.826 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.537 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 10242 г |
| Стронций, Sr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20608 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.9% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 0.3592 мг | 12 мг | 3% | 2.7% | 3341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.663 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 83.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.268 г | min 16.8 г | 13.5% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.759 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 43% | 38.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с капустой и морковью составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».