| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне | 100 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 15 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 14.1% | 415 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.1% | 727 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 2.3% | 2528 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 7.5% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 23.22 мг | 500 мг | 4.6% | 2.7% | 2153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 6.7% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.283 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.5% | 2314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.839 мкг | 3 мкг | 61.3% | 36% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 5952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 1.901 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.2% | 2630 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4805 мг | 20 мг | 22.4% | 13.1% | 446 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.05 мг | 2500 мг | 10.2% | 6% | 980 г |
| Кальций, Ca | 35.02 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2856 г |
| Кремний, Si | 0.552 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Магний, Mg | 25.18 мг | 400 мг | 6.3% | 3.7% | 1589 г |
| Натрий, Na | 204.22 мг | 1300 мг | 15.7% | 9.2% | 637 г |
| Сера, S | 191.38 мг | 1000 мг | 19.1% | 11.2% | 523 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 12.4% | 474 г |
| Хлор, Cl | 272.89 мг | 2300 мг | 11.9% | 7% | 843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.792 мг | 18 мг | 10% | 5.9% | 1004 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 1.48 мкг | 10 мкг | 14.8% | 8.7% | 676 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 3.2% | 1847 г |
| Медь, Cu | 116.85 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 6.9% | 856 г |
| Молибден, Mo | 2.497 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.1% | 2803 г |
| Никель, Ni | 0.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.894 мкг | 55 мкг | 38% | 22.3% | 263 г |
| Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41451 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 3.6313 мг | 12 мг | 30.3% | 17.8% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.334 г | ~ | |||
| Лизин | 1.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 1.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.511 г | ~ | |||
| Глицин | 0.823 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.662 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.651 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.771 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.862 г | min 16.8 г | 17% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной котлет (баранина) составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».