Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущенка

Сахар песок 56 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.9% 2923 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.3% 2000 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 7.9% 1074 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7087 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.2% 1651 г
Витамин В4, холин 20.35 мг 500 мг 4.1% 3.5% 2457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.8% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.563 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11226 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17442 г
Витамин Н, биотин 2.759 мкг 50 мкг 5.5% 4.7% 1812 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7522 мг 20 мг 3.8% 3.2% 2659 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.94 мг 2500 мг 5.2% 4.4% 1939 г
Кальций, Ca 98.41 мг 1000 мг 9.8% 8.4% 1016 г
Магний, Mg 11.09 мг 400 мг 2.8% 2.4% 3607 г
Натрий, Na 44.15 мг 1300 мг 3.4% 2.9% 2945 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 8.1% 1051 г
Хлор, Cl 87.98 мг 2300 мг 3.8% 3.2% 2614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Железо, Fe 0.13 мг 18 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2525 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 6.2% 1374 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Медь, Cu 9.97 мкг 1000 мкг 1% 0.9% 10030 г
Молибден, Mo 4.223 мкг 70 мкг 6% 5.1% 1658 г
Олово, Sn 12.67 мкг ~
Селен, Se 0.792 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Стронций, Sr 14.36 мкг ~
Фтор, F 16.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23683 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Цинк, Zn 0.3322 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3612 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 20.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 4.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%

Энергетическая ценность Сгущенка составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».